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Municipio inaugura temporada del tradicional Mote con Huesillo en Chillán

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Alcalde Camilo Benavente e Ilustre Concejo Municipal dieron el vamos a este nuevo período de ventas de este producto que durará hasta el 30 de abril de 2023.

Una escena que se repite todos los días de la semana, desde antes de las 10 de la mañana comienzan a estirar sus manteles, preparar las sillas, bandejas con el mote refrigerado y los huesillos, vasos plásticos y cucharas de madera, junto con todos los insumos necesarios, porque cada vez que se aproxima el sonido de un motor de automóvil estas mujeres con delantal blanco se asoman a la calle a promocionar un producto que caracteriza a Chillán: el Mote con Huesillo.

Una tradición que se mantiene viva desde hace 45 años y que el alcalde Camilo Benavente valora como una característica cultural de nuestra comuna. “Nuestra ciudad se ha dado a conocer en Chile gracias a sus motes con huesillos ubicados en un eje central, bajo una excelente atención de público esta iniciativa se ha conformado como una parada obligatoria a nivel local y turístico, por lo que como municipio seguiremos trabajando en disponer para ellas un ambiente de trabajo cómodo y óptimo”.

Sus palabras tuvieron lugar en la inauguración oficial de esta temporada que inició el 1 de septiembre y durará hasta el 30 de abril, iniciativa que funciona a lo largo de la cuadra de Avenida Bernardo O´Higgins, entre calles Collín y Jesuitas, entre las 10 de la mañana y las 19 horas, actividad donde el edil estuvo acompañado del Ilustre Concejo Municipal, autoridades de la región y la presentación del Conjunto Folclórico de la Escuela República de Italia.

Por su parte, la Presidenta de la Asociación Gremial de Motes Típicos de Chillán, Ivonne Rivera Rodríguez, indicó que cada año la invitación es a disfrutar de un rato agradable en familia en cualquiera de los 15 locales establecidos. “Tengo fe en que nos irá bien porque vendemos una bebida tradicional chilena que la gente siempre quiere degustar con calor o frío, sed o hambre, y además, estamos ubicados en un sector conocido y central para la comodidad del cliente”.

Son mujeres, muchas se reconocen como dueñas de casa y de distintas generaciones, quienes representan a sus respectivos locales, tales como Mote con Huesillo “Rosita”, “María Angélica”, “Myriam”, “Patty”, “Jesikita”, “Claudex”, “Estrellita”, “Carmencita”, “Yuly”, “Mary” y “Chelita”, ofreciendo un producto típico y al alcance del bolsillo, ya sea en efectivo o tarjeta, donde el vaso más chico cuesta $1.500, el mediano $2.500 y el grande 4 mil pesos.

Entre ellas, representando al local número 15 está Rosa Troncoso, quien ocupa este espacio desde hace 40 años y recuerda que junto a sus colegas fallecidas Elena y Luz, entre otras mujeres,  formaron parte fundadora de las llamadas “Moteras”. “Cuando llegamos esto era un potrero rodeado de campo y no había prácticamente nada, de a poco fuimos avanzando y agradecemos el espacio que tenemos hoy. Tras la pandemia esperamos retomar el nivel de ventas, por lo que nuestra invitación es hacia la comunidad, que venga sin miedo, ya que todo es higiénico y limpio”.

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Lanzan encuesta ciudadana para conocer opinión sobre Zona Típica para Chillán

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         El Ministerio de las Culturas respalda esta solicitud, que busca, con un proceso de escucha activa de la comunidad, convertir al casco histórico de la ciudad en Monumento Nacional, considerando su enorme valor histórico, arquitectónico y social.

En la última etapa del proceso de solicitud de declaratoria de una Zona Típica para el Casco Histórico de Chillán se encuentra la Oficina Técnica Regional (OTR) del Consejo de Monumentos Nacionales (CMN) del Ministerio de las Culturas, las Artes y el Patrimonio.  Una encuesta ciudadana permitirá obtener la opinión de la comunidad, la cual será incluida en el expediente que se presentará al Consejo de Monumentos Nacionales, que tomará la decisión sobre la protección patrimonial que requiere la ciudad.

 “Se propone declarar Monumento Nacional, en la categoría de Zona Típica, al polígono comprendido por el eje de Avenida Libertad entre las calles Brasil e Isabel Riquelme, incluyendo los edificios que rodean la Plaza de Armas. Esta propuesta, que hacemos desde la Dirección Regional de Patrimonio, es bastante discreta en relación a lo que solicitó inicialmente la comunidad, que pedía que se protegiera todo lo que está dentro de las cuatro plazas dentro del damero fundacional; sin embargo, creemos que este es un sector representativo de los valores arquitectónicos y urbanos del Chillán que se construyó posterior al terremoto de 1939”, explica el director regional del Servicio Nacional del Patrimonio, José Pedro Urzúa.

“Lo más relevante de este proceso ha sido la amplia participación ciudadana que hemos podido desarrollar como Ministerio de las Culturas, las Artes y el Patrimonio en la Región de Ñuble. Hemos generado una serie de encuentros con diversos públicos para informar y derribar mitos sobre una declaratoria como Zona Típica. Las reuniones se han realizado con los equipos de la Municipalidad de Chillán, la Cámara Chilena de la Construcción y la Cámara de Comercio. Además, durante octubre, realizamos una jornada de participación ciudadana con vecinos y propietarios de los inmuebles que serán eventualmente protegidos. Nuestros énfasis siempre estarán puestos en democratizar el acceso a la cultura, y para eso se requiere conocer todas las opiniones de los involucrados”, enfatizó la seremi de las Culturas, Scarlet Hidalgo Jara

La consulta cuenta con 14 preguntas y estará activa hasta el 2 de diciembre puede acceder a ella a través de las redes sociales de Culturas Ñuble y Monumentos Nacionales. Si alguien no tiene acceso a redes sociales puede solicitar el enlace al correo nuble@patrimoniocultural.gob.cl

Valores patrimoniales

Se trata de una ciudad de interés histórico, como resultado de múltiples refundaciones y desastres naturales. La actual trama urbana data de 1835, después del terremoto que hizo cambiar la ubicación de la ciudad por cuarta y última vez.

Posee un valor social, reflejo de una ciudad erigida en base al acuerdo social para construir algo común. Luego del terremoto de 1939, la ciudad de Chillán fue reconstruida completamente por medio de edificaciones de carácter racionalista, dejando de utilizar el adobe en sus construcciones para dar paso al hormigón armado.

Lo anterior generó un conjunto que resalta por su morfología y representa los primeros indicios de la ciudad moderna del sur. Sus edificaciones poseen homogeneidad a escala humana en su construcción con una impronta funcionalista, limpios de ornamentación en la fachada y con líneas claras que marcan su estructura.

La trama urbana, la arquitectura moderna y la arbolada urbana configuran un estilo de vida particular que marca la identidad de los habitantes de Chillán.

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Segunda versión del concurso del vino Quillón 2022 coronó a los mejores mostos del Valle del Itata

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● El vino Desenfreno, calificó como el Mejor de Los Mejores.

El moscatel “Desenfreno” del productor Herman Díaz de Coelemu, se alzó como el mejor mosto del Segundo Concurso del Vino Quillón 2022, que hoy premió a los más destacados ejemplares en sus diversas presentaciones.

Más de mil personas recorrieron durante toda la jornada sabatina las instalaciones del centro recreacional Finning, para degustar y comprar parte de los vinos en competencia, provenientes de Ránquil, Chillán, Portezuelo, Coelemu, Ninhue, San Nicolás, Trehuaco, San Carlos, Florida y la comuna anfitriona.

Un verdadero duelo entre lluvia y sol se dio durante todo el día, venciendo finalmente el astro rey, que permitió la llegada de un mayor número de personas, que además pudieron recorrer los diversos stands de artesanías y otras elaboraciones locales.

Cordero y costillares de cerdo asados fueron parte de las delicias culinarias dispuestas para los comensales, entre otros platos de factura típica.

Las viñas locales Lomas de Quillón, Don Ginito, Nobles Viñedos, la vitivinícola Del Campo y Carrasco, y el productor Héctor Lara; se alzaron como ganadoras de medallas de plata, oro y gran oro, dejando en claro la evolución de los mostos quilloninos.

La fiesta se armó de la mano del conjunto folclórico Palomar, que marcó la antesala para la presentación de las agrupaciones Pamela y los Cracks y La Sonora Dinamita, que hizo bailar al entusiasta público, y terminó la noche del domingo con Noche de Brujas.

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Dirigentes vecinales rurales y urbanos analizaron los pros y en contra de la nueva ordenanza por cierres de pasajes y calles 

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Taller de la Dirección de Seguridad Pública e Inspección Municipal realizado en el Teatro Municipal concitó interés de la comunidad y se espera realizar otro para dar respuestas a nuevas consultas. 

“Este taller nos pareció genial como medio para informamos a nosotros para poder resolver las dudas de nuestros vecinos”, dijo la presidenta de la Junta de Vecinos Ultraestación, Cristina Echeverría, quien junto a un centenar de dirigentes sociales participación en la jornada para conocer los detalles de la ordenanza que permite la autorización de cierre de calles y pasajes con motivos de seguridad. 

La normativa fue aprobada por unanimidad por el Concejo Municipal y para ello la Dirección de Seguridad Pública e Inspección Municipal dictó un taller en el que se explicó el detalle de esta medida que deriva de un reciente reglamento elaborado por el Ministerio del Interior y Seguridad Pública, a partir de la Ley 21.411 aprobada en enero pasado. 

“Fue una jornada con una alta participación, donde los dirigentes vecinales, además de recibir una explicación de parte de nuestro asesor jurídico Deninson Valenzuela, pudieron hacer consultas directamente”, indicó la directora Alejandra Martínez. 

Este taller, agregó, permitió conocer la realidad de la comuna en este tema, el que presenta ciertas complejidades en su aplicación y en que la municipalidad espera entregar toda la ayuda necesaria para regularizar en el caso de los cierres existentes, como en aquellos otros en que se requerirá una orientación más específica. 

El alcalde Camilo Benavente recalcó que la seguridad es uno de los temas prioritarios de los vecinos y la actual administración municipal está empeñada en abordarla con varias medidas. 

“Sin duda, el cierre de pasajes y calles es una posibilidad que tiene la comunidad para sentirse más resguardada y por eso la municipalidad se convirtió en una de las primeras ciudades del país en establecer esta ordenanza que también contribuirá a generar una sensación de seguridad entre los vecinos”, afirmó. 

Esta ordenanza municipal considera varios aspectos técnicos, plazos, jurídicos y características del cierre o de las medidas de control de acceso en calles, pasajes o conjuntos habitacionales por motivos de seguridad. 

Al respecto, la presidenta de la unidad vecinal Las Coles, en el kilómetro 1 del camino a Cato, señaló que este taller fue muy enriquecedor para todos los representantes de la comunidad para tener un mejor conocimiento de esta ordenanza. 

“Es muy importante que nos capaciten, por la seguridad y prevenir la delincuencia”, expresó la dirigente que participó este taller que estuvo encabezado por la alcaldesa protocolar Brígida Hormazábal y el coordinador regional de Seguridad, Jorge Muñoz, y representantes de Carabineros. 

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